トップ > トレトゥール(お惣菜)
トレトゥール(お惣菜)
密かな人気を集めているお惣菜の数々。
ハチノスを使用したトリップアラニソワーズはレモンがきいていて思わず白ワインをあけてしまう美味しさです(^^)
他にも牛ホホ肉をじっくり煮込み赤ワインをたっぷり使用したジュードブッフは濃厚なソースが決め手!
素敵なディナーの一品におすすめです。
-
和牛ほほ肉の赤ワイン煮 (1人前120g)
3,240円(税込)
和牛頬肉の
赤ワイン煮
店主中山の最期の修業先フランス料理店「ラ・シェーヴル」田口昌徳シェフのスペシャリテ。 田口昌徳シェフの料理は、余分な事はせず、素材の味を引き出す料理です。シンプル故にとても技術のい...
-
和牛ジャーキー (40g)
1,512円(税込)
A5 ランク黒毛和牛
ジャーキー
シュタットシンケンが最も信頼する牛肉卸「荒木畜産、中川氐」から仕入れたA5ランク和牛の内腿肉。この部位は、柔らかくローストビーフなどにも使用するとても美味しい部位です。...
-
アイスバイン
3,240円(税込)
沖縄県の豚すね肉を使用したアイスバイン。(600g)
-
カスレ
5,400円(税込)
カスレ
カスレはフランス、ラングドック地方の郷土料理で白いんげん豆とお肉をぐつぐつ煮込んだボリューム満点の煮込み料理です。地方によって使うお肉はさまざまで、じっくり時間をかけて作るカスレをシュタットシンケン流にご家庭でも食べやすいようにに仕上...
-
シュークルートガルニ
1,512円(税込)
シュークルートガルニ
シュークルートガルニ
フランスアルザス地方の田舎料理。
塩漬けして発酵させたキャベツは豚肉ととても相性がよいので
当店では自家製ベーコン、豚すね肉と一緒に炊き込み極太ソーセージを
入れました。煮汁に白ワインを使用しているため...
-
トリップアラニソワーズ
1,296円(税込)
トリッパ(牛の胃袋)レモンコンフィ入りのトマト煮込み。白ワインによく合います。(180g)
-
トリュフが香る煮込みハンバーグ
1,620円(税込)
国産牛を使用したハンバーグを、香り高いトリュフのソースでじっくり煮込みました。メインディッシュにどうぞ。賞味期限 冷蔵30日。
沸騰したお湯に入れて10分温めてお召し上がり頂けます。
(150g)
-
プーレバスケーズ
1,620円(税込)
プーレバスケーズ
フランス バスク地方の特産物であるパプリカと鶏のコンフィの煮込み料理。 当店ではバスク地方のおばあちゃんのレシピをもとに生ハム・マッシュルームなどを加え仕上げました。袋のまま湯煎で10分温めてお召し上がりください。 賞味期限冷蔵...
-
リエット
864円(税込)
豚肉を使用したリエット。バゲットにぬってワインのおつまみに最適です。(80g)
-
レバーペースト
864円(税込)
新鮮なレバーと玉ねぎを使用したなめらかなペースト。(110g)
-
和牛コンビーフ (90g)
2,052円(税込)
コンビーフ
A5ランク和牛赤身肉を使用した贅沢なコンビーフ。まずはそのままでお召し上がりいただきたい逸品です。
-
甘いマスタード(バイエルン)
346円(税込)
甘いマスタードご用意しました。
ミュンヘン名物バイスブルストにつけて食べるマスタードです。
ほのかな甘みが絶妙にマッチして白ビールと相性抜群です。